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中新网锡林郭勒8月5日电 题：“人权行动看中国·2025”内蒙古行启动 中外嘉宾见证草原传统产业新变革
中新网记者 乌娅娜
“10年前我曾来过内蒙古，很高兴这次来看到了变化和进步。”站在内蒙古自治区锡林郭勒大草原上，意大利新丝路促进会会长、意大利中国问题专家、注册记者弗朗切斯科·保罗·马林焦开心地说道。
8月4日，“人权行动看中国·2025”内蒙古行活动在锡林郭勒盟启动。来自意大利、希腊、匈牙利、法国和中国等10余个国家的专家学者和媒体人，将在一周的时间里，用他们的视角记录和传播内蒙古在绿色发展、和谐共生领域的美好故事。
活动首日，中外嘉宾走进首放·锡林郭勒奶酪文化产业园，奶香味扑面而来。穿过长长的生产车间，透过玻璃窗，大家可以看到从“一滴奶”到“满口香”的奶制品制作的全流程。
奶制品占据蒙古族传统美食的“半壁江山”，2014年，奶制品制作技艺入选中国国家级非物质文化遗产代表性项目名录。近年来，锡林郭勒盟奶制品行业经过不断探索和实践，在保留传统技艺的同时，加入机械化生产，确保了食品安全的同时还能提高产量；当地企业还在奶制品口味和种类上持续创新，拓宽销售渠道，让越来越多的人都能品尝并且爱上这一传统美食。
锡林郭勒盟传统乳制品协会会长乌兰今年已经64岁了，她从小就跟着妈妈站在炉子前学做奶制品，如今依然在推广奶制品机械化和标准化方面奔走。
从靠烧牛粪控制火候、手工捣搅牛奶上千次发酵，到在生产线上操控机器，刚开始很多人并不接受。
“很多纯手工制作奶制品的人总觉得有了机器的加入，会失去传统的味道，我就一点一点跟他们讲，机器解决的是动能和热能，奶制品的好味道源于高品质的奶源和制作中每一个流程对于温度和力度的把控。”乌兰笑着说道：“品质得到保证了，我们蒙古族的奶制品才能走得更远。”
首放·锡林郭勒奶酪文化产业园总经理杨静介绍：“作为集文化展示、生产加工、研学体验于一体的现代化产业园，在这里，传统奶制品制作技艺与现代科技实现了有机融合。”
希腊希中文化协会副会长，文学与哲学教授乔月·碧丝芭在品尝过蒙古族奶制品后赞叹道：“这味道让我很‘心动’，内蒙古的奶酪和国外的味道有很大不同，非常独特。”
在西乌珠穆沁旗牧星畜牧有限责任公司的牛舍里，中外嘉宾感受到的是传统产业拥抱现代科技的另一番景象。
西乌珠穆沁旗位于北京正北方，第一产业以畜牧业为主，是内蒙古重要的绿色农产品生产基地之一，也是唯一汇集内蒙古九大类型草原的地区。
成立于2024年7月的西乌珠穆沁旗牧星畜牧有限责任公司是草原现代牧业的典型代表。该公司由巴彦胡舒苏木14个嘎查股份经济合作社出资成立，为全旗牧民提供饲料生产、牲畜饲养、兽医诊所、民宿服务等优质畜牧业服务。
从“单打独斗”到“抱团取暖”，牧民们有了工作还能分红，现代化的畜牧设施与传统产业相得益彰。
巴彦胡舒苏木党委书记布仁图格斯详细介绍了草原生态保护与畜牧业可持续发展的创新模式，通过科学规划牧场、推广良种繁育、应用智能化养殖技术等措施，让当地实现了草畜平衡和养殖效益的双提升。
站在牛舍前，弗朗切斯科·保罗·马林焦说：“中国和意大利的畜牧业发展有很多可以相互借鉴之处，我很开心看到这里发展得这么好。”(完)
【编辑:张子怡】
学界普遍认为，中国真正意义上的现代化，起始于1949年新中国成立。新中国成立之后，中共通过社会主义改造开启了现代化建设的历程，高度重视工业化对于现代化的重要意义，提出了“四个现代化”的伟大目标。。
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那么向西呢？南阳盆地直到秦岭东麓，也是贾湖文化的分布范围。贾湖村往西50公里处的方城大张庄遗址，有大量直接继承自贾湖文化的因素。此地正好穿过叶县——方城走廊，这是连接华北平原与南阳盆地的咽喉要道。当洪水泛滥，家园沦陷，另一支贾湖人或许就穿越过这条走廊，到同族群生活的他乡生息繁衍。 人口规模巨大的现代化是中国式现代化的首要特征。中国是世界上第一人口大国，也是最大的发展中国家，人口规模庞大是中国的基本国情。据2022年相关人口资料，中国人口（约14.13亿）约占世界总人口18%，大致相当于10个俄罗斯（1.45亿），3个欧盟（4.468亿），4个美国（3.32亿）。目前为止，世界上还未有如此巨大人口体量的国家进入现代化。~
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更新时间：2025-08-05 14:05:51
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